Круглый стол «Продукты из Италии – гарантия экологической безопасности»

в рамках Фестиваля итальянской гастрономии" стал прекрасной площадкой для нетворкинга и рождения новых профессиональных связей

Путешествие в Италию невозможно без приобщения к гастрономической культуре страны. Пока поездки в Италию находятся на стопе - лидеры аутентичного сообщества Валентина Куликова (руководитель Корпункта Института внешней торговли Италии в Екатеринбурге) и Ольга Старцева, (председатель Экологического совета при Главе Екатеринбурга) собрали

"про_итальянское братство" и обсудили вопросы качества и безопасности продуктов в нынешней обстановке

Яна Старовойтова, Директор Школы сервиса и гостеприимства УрГЭУ, Директор по развитию Ассоциации кулинаров и рестораторов СО рассказала про необходимость построения шефского комьюнити Россия-Италия. Её коллега Анастасия Шилко, координатор проекта «Гастрономическая карта Урала» сообщила про комплексную работу над гастрономическими турами с итальянскими ресторанами

Синьор Витторио Соверина, шеф-повар ресторана Dolce vita, член итальянской ассоциации шеф-поваров FIC, а также Маурицио Бонетти, Маттео Раттацци, Андреа Ланцетти, владельцы ресторана итальянской кухни Sorriso, поддержали идею объединения усилий по продвижению ресторанов итальянской кухни

@ Атриум Палас Отель