КОНКУРС КУЛИНАРНОГО МАСТЕРСТВА В КОМПАНИИ КЕЙТЕРИНБУРГ

Яна Старовойтова, директор Школы сервиса и гостеприимства, намедни была приглашенным эскпертом в жюри ежегодного конкурса кулинарного мастерства, проводимого компанией "Кейтеринбург" - аутсорсером питания, входящим в топ-5 федеральных операторов, оказывающих услуги аусторсинга питания на территории России. В рамках мероприятия соревновались две команды, на суд жюри было представлено 5 блюд, отдельно жюри оценивалась креативная подача, так, отмечает Яна: "одним из основных трендов не первый сезон является эмоция - от вкуса, от подачи, от сервиса в целом, которую гость получает через базовые сенсоры". Участники удивили жюри трендовым в Европе ревнем, возрожденными рецептами брусничного кваса, ледяными тарелками и имбирными креветками