БИЗНЕС-ЗАВТРАК В РЕСТОРАНЕ "КОРОВА"

Бизнес-завтрак на тему "СВЕТ и ЦВЕТ в ресторане" прошёл на днях в новом и самом модном месте Екатеринбурга, ресторане УГМК "Корова" .

Гостеприимная КОРОВА вместила всех представителей ресторанного бизнеса, целых 75 персон!

5 экспертов делились своими знаниями в формате TED выступлений: очень краткие, но емкие и содержательные советы.

Модератором выступила директор по развитию Ассоциации Яна Старовойтова.

Ольга Табачник [декоратор] поведала про игру цвета для создания атмосферы ресторана. Анастасия Шилко [эксперт по посуде] в команде с двумя шефами: Аркадием Кузевановым [КСК Белая Лошадь] и Александром Миротадзе [ресторан Корова] обсудили влияние цвета посуды на настроение гостя.

Екатерина Кондрич [эксперт по текстилю] рассказала о комфортной палитре текстиля для Хорека.

Павел Васильев [художник по свету,

постановщик света в театре и кино] проинформировал о новых техниках освещения: каким может быть художественный свет в ресторане. Ну и экскурс правильного выбора оборудования для ярких гриль-блюд сделал Владислав Львов [эксперт в направлении оборудование и Проекты].

Мероприятие открыли известные персоны: Заместитель Главы Екатеринбурга Владимир Юрьевич Боликов, директор Института торговли, пищевых технологий и сервиса УрГЭУ Вера Петровна Соловьёва и президент Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области Аркадий Сергеевич Пономарёв.

Много важных тем было затронуто, бесконечное количество капучино от компании Ingresso выпито, новые виды смузи из экзотических фруктов от компании Латти фрут продегустированы.

Бизнес-завтрак удался! Всем большое спасибо.

Следите за новостями.