Всё имеет своё начало и конец, как тёплый франзузский багет.

Всё имеет своё начало и конец, как тёплый франзузский багет 🤓 Так и юбилейный Международный кулинарный салон "Евразия" (с десятилетним стажем) опять стремительно прошёл, оставив приятное послевкусие и гору сладких воспоминаний.

Напомним, что с 6-8 сентября в Экспо-центр съезжались все ресто-друзья… из ближнего и дальнего зарубежья.

Профессиональное ресторанное сообщество имело несколько целей на эти дни 🎯 - состязания, обмен опытом, общение и закладывание новых трендов.

Ах какое яркое и умелое прибыло жюри. Любая дама могла позавидовать заслуженным поварским цацкам, красовавшимся на белых кителях именитых гостей.

Среди них, возможно, будущий президент WACS Томас Гуглер, представители международной кулинарной ассоциации - Герт Клоцке из Швеции и Эрих Главица из Польши, а также первые лица Национальной ассоциации - москвичи Виктор Беляев и Александр Прокопович, и многие другие.

В очередной раз знатные повара прибыли для мотивации молодежи на профессиональные подвиги. Встреч и обсуждений было много.

Организованная нашей Школой площадка Форума молодых рестораторов стала базой для передачи опыта от мудрых голов - свежим, не запыленным, и жаждующим! В народе говорят: "Учитесь на наших ошибках! ". Так и было)

Наводящий ужас на рестораны, критик ЯКОВ МОЖАЕВ, и гуру развития персонала группы компаний Кейтеринбург, ЕЛЕНА ШЕИНА, весь первый день настраивали профессиональную карму ребят на нужный лад!

Яков Михайлович, с присущим ему красноречием, чётко выделил плюсы и минусы екатеринбуржского общепита, и ответил на вопрос - готовы ли мы сегодня вкусно и правильно кормить гостей Чемпионата мира по футболу. И что сделать, чтобы быстро подтянуться на нужный для встречи гостей уровень.

Елена в интерактивном игровом формате донесла до ребят советы о том, как с комфортом и "без крови" продвинуться по карьерной лестнице в крупных ресторанных холдингах. Надо сказать, что через "сказкотерапию" молодежь быстро все уяснила.

Спасибо. Спасибо. Спасибо нашему экспертному сообществу за то, что делятся, не утаивают и пробираются через часовые пробки, чтобы "залить" информацию в подрастающее поколение рестораторов и кулинаров.

Все это происходило при неравнодушной поддержке Министерства агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Ассоциации кулинаров и рестораторов Свердловской области и Уральского Государственного Экономического Университета.